Разнообразие шоколада
Как известно, шоколад производится на основе какао масла, которое представляет собой продукт переработки бобов какао, богатых кофеином. Тип шоколада определяется разным количествами масла какао и шоколадного ликера, которые содержит шоколад, а также количеством сахара и любых других компонентов, добавленных к смеси. Этот краткий справочник по шоколадной терминологии ознакомит вас с некоторыми наиболее распространенными типами шоколада.